السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الموضوع اليوم عن خبز قرص الجمر او المله وصور من رحلات وكشتات , الصور مرسلة من صديق الصفحة
Zidi Ahmed
هذا النوع من الخبر معروف لدى البدو ومعروف لدى القنوص في معظم بلاد الوطن العربي , وطريقة عمل القرص هي عبارة عن عجين تعجن بماء وملح وتوضع بالملة ( الرماد والتراب الذي اوقد فيه النار ) حتى تنضج وتاخذ حوالى ساعة بعد دفنها بالمله , بع النضج تفت الخبزة بواسطة حجر او باليد او بسكين ويضاف عليها السمن او السكر او العسل حسب الرغبة .
اتركم مع الصور للاخ Zidi Ahmed
 |
عجينة خبز القرص او خبز الملة
|
 |
| تجهيز الملة والجمر |
 |
| دفن العجينه بالمله |
 |
| شكل الخبز بعد النضج |
 |
| خبز القرص جاهز الان |
وهذه صور الطبخ والشوي
 |
| طبخ بر |
 |
| شوي بر |
دمتم بخير
